Artisan フェアトレードミニチョコ スパイス&ココアパフ (霧の森林 長野県)

販売価格 453円(税41円)

SOLD OUT
限定アートパッケージ登場!
添加物不使用、 有機JAS認証取得のオーガニックチョコレート
様々なハンディキャップを持った人が、好きなこと・得意なことで活躍し、仕事を得ることを目指し活動する福祉施設、 「studioCOOCA(スタジオクーカ)」デザインのアートパッケージ『Artisanシリーズ』が、数量限定で登場!
池田 理紗さん、筧 純爾さん、三本木 海人さん、水野 貴男さん、山本 頼子さん、 5人のアーティストの作品が、フェアトレードチョコレートとドリップコーヒーのパッケージになりました。
ご自宅用にはもちろん、ポップでキュートなアートワークのパッケージは、ギフトにもぴったり。
チョコレートとコーヒーはお揃いのデザインなので、セットでプレゼントいただくのもおすすめです。

スパイス&ココアパフチョコレートは、 三本木 海人さんの「霧の森林 長野県」のアートワークがデザインされたパッケージ。
しょうが、シナモン、クローブ、カルダモン、4種のスパイスのアロマティックな香りと、ココアパフの食感が楽しいミルクチョコレートです。
有機JAS認証を取得しています。
カカオ分約37%。

〜Studio COOCAの紹介〜
スタジオクーカは、神奈川県平塚市にある福祉施設/アトリエです。
様々なハンディキャップを持った人が、その人の好きなこと・得意なことで活躍したり、収入を得ることを目指し、絵画・創作活動、作品展の開催、オリジナルグッズの販売、パフォーマンス活動など行っています。
所属アーティストや地域のアーティストの作品展を開催する、「ギャラリークーカ&カフェ」も運営しています。

〜アーティスト 三本木 海人さんの紹介〜
学生時代より創作に励み、マダガスカル公認アーティストとして認定される。
日本固有の動物や文化を好み、春には桜の花びらを拾い集めて作品に活かすなど、様々な体験を通して自分の手法を生み出し、創作を続けている。
自作ゲームを出すのが夢。

〜Artisan シリーズの紹介〜
「Artisan」とは英語で「職人」という意味です。
手間を惜しまず「おいしさ」「感動」を届けてくれる生産者、世界に1つしかないデザインを生み出すstudio COOCAのデザイナー、彼らの職人技に敬意をこめて名付けたシリーズです。
福祉施設 studio COOCAとのコラボレーションにより、海外の生産者だけでなく、国内の様々なハンディキャップを持った人たちの仕事づくりにつながっています。

●オーガニック
有機JAS認証を取得したオーガニックチョコレートです。
豊かな自然の中で、オーガニック(有機栽培)で大切に育てられた原材料を使用しています。

●フェアトレード
栽培している人・過程が分かるものにこだわり、原料供給地への技術支援や安定的な購入によって小規模農家の生活向上を応援しています。
なかでもカカオ、砂糖、バニラはフェアトレードにより調達されたものです。
作り手が安心してくらしを設計し、誇りをもって仕事に取り組むことは、さらなる高品質なチョコレート作りにつながります。

●白砂糖不使用
精製度の低い茶色い粗糖と黒糖を使用しています。
黒糖は繊細なチョコレートには風味が強すぎるため、粗糖とブレンドすることで自然な甘さに仕上げています。

●添加物・ココアバター以外の植物油脂不使用
乳化剤や人工香料といった添加物を使用していません。ココアバター以外の植物油脂も使用していません。

●最長72時間のコンチングから生まれる、極上の口どけと香り
通常12時間程度のところ、最長72時間もの時間をかけてじっくり練り上げる(コンチング)ことで、乳化剤を使わなくてもなめらかな口どけになります。
この工程でカカオのえぐみが抜け、一方キャラメル、ナッツのような香気成分が増え、チョコレート本来のフレーバーを引き出すことができます。

内容量 50g
原産国 スイス
原材料 有機全粉乳、有機ココアバター、有機粗糖、有機黒糖、有機カカオマス、有機ココアライスパフ(有機米粉、有機粗糖、有機コーンフラワー(遺伝子組換えでない)、有機ココアパウダー、食塩)、有機ヘーゼルナッツ粉、有機しょうが、有機シナモン、有機クローブ、有機カルダモン、有機バニラ 

備考
※この製品は有機JAS認証を取得しています。
※冷暗所保存
※本品は卵・小麦・そば・落花生を含む製品と共通の設備で製造しています。
※表記のカカオ分は、チョコレート生地のカカオ含有率です。具材のナッツやキャンディクリスプ等を含みません。

第3世界ショップ

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エシカルとは「倫理的な」「道徳的な」という意味。

例えば、環境に優しいオーガニック、天然素材、リサイクル素材であること。

例えば、地球の伝統を継承することができること。

例えば、フェアトレード(公正な取引)で世界のどこかで経済的な自立を支援すること。

 

私たちがちょっと意識してお買い物の「選択」をすることで、世界のどこかでちょっといいことが起きます。

私たちもHappyな気持ちになります。

そんな「ちょっと」がたくさんになったら・・・

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