冬季限定 Artisan フェアトレードチョコレート ホワイト(森の家)

販売価格 453円(税34円)
購入数

studioCOOCA(スタジオクーカ)」デザインのアートパッケージが、数量限定で登場!
 厳選された世界各地から集められた原材料をもとに丁寧に作られたフェアトレードチョコレートに、ハンディキャップがありながら、溢れる才能を持ったデザイナーによる素敵なパッケージのコラボレーション。
 食べるたびに幸せな気持ちになれるチョコレート。
 ギフトにもオススメです♪

〜Studio COOCAの紹介〜
スタジオクーカは、神奈川県平塚市にある福祉施設/アトリエです。
様々なハンディキャップを持った人が、その人の好きなこと・得意なことで活躍したり、収入を得ることを目指し、絵画・創作活動、作品展の開催、オリジナルグッズの販売、パフォーマンス活動など行っています。
所属アーティストや地域のアーティストの作品展を開催する、「ギャラリークーカ&カフェ」も運営しています。

〜アーティスト 松永 紬さんの紹介〜
通称つーちゃん。マメで根気のある性格で、好きになったらそのことで頭がいっぱい。
モチーフをよく見ながら得意の建物の絵や、かなり長い英文も丁寧に黙々と描いていく。
アーティストからひとこと: 絵を描くのが大好き。採用されたのが嬉しい、楽しい!

●オーガニック
豊かな自然の中で、オーガニック(有機栽培)で大切に育てられた原材料は、海外の有機認証を取得しています。
チョコレート製品としてもスイスの有機認証を取得しています。

●フェアトレード
栽培している人・過程が分かるものにこだわり、原料供給地への技術支援や安定的な購入によって小規模農家の生活向上を応援しています。
なかでもカカオ、砂糖、バニラはフェアトレードにより調達されたものです。
作り手が安心してくらしを設計し、誇りをもって仕事に取り組むことは、さらなる高品質なチョコレート作りにつながります。

●白砂糖不使用
精製度の低い茶色い粗糖と黒糖を使用しています。
黒糖は繊細なチョコレートには風味が強すぎるため、粗糖とブレンドすることで自然な甘さに仕上げています。

●添加物・ココアバター以外の植物油脂不使用
乳化剤や人工香料といった添加物を使用していません。ココアバター以外の植物油脂も使用していません。

●最長72時間のコンチングから生まれる、極上の口どけと香り
通常12時間程度のところ、最長72時間もの時間をかけてじっくり練り上げる(コンチング)ことで、乳化剤を使わなくてもなめらかな口どけになります。
この工程でカカオのえぐみが抜け、一方キャラメル、ナッツのような香気成分が増え、チョコレート本来のフレーバーを引き出すことができます。

内容量 40g
原産国 スイス
原材料 粗糖、ココアバター、全粉乳、脱脂粉乳、バニラ
備考 ※この製品は、国際的な有機認証団体の認証を受けています
   ※冷暗所保存
   ※本品は小麦、落花生を含む製品と共通の設備で製造しています
   
第3世界ショップ

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ちょっとエシカルしてみませんか?

エシカルとは「倫理的な」「道徳的な」という意味。

例えば、環境に優しいオーガニック、天然素材、リサイクル素材であること。

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例えば、フェアトレード(公正な取引)で世界のどこかで経済的な自立を支援すること。

 

私たちがちょっと意識してお買い物の「選択」をすることで、世界のどこかでちょっといいことが起きます。

私たちもHappyな気持ちになります。

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